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      一、食品級甘氨酸主要用途
      (1) 用做調味劑、甜味劑,與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中:合成清酒和精良飲料時用作酸味矯正劑,以改善食品風味、味道、保持原味、提供甜品源等。
      (2) 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;
      (3) 利用它本身的氨基和羥基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;
      (4) 食品兩造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
      (5) 用作奶油、干酪、人工造奶、速食面、小麥粉和豬油等的穩定劑;
      (6) 用作食品加工中對維生素C進行穩定。
      (7) 在味精中由10%的成份味甘氨酸。
      (8) 起到重要的防腐劑作用。
      二、 醫藥級甘氨酸主要用途
      (1) 用作醫學微生物化學氨基酸代謝研究的用藥;
      (2) 用作金霉素緩沖劑、抗帕金森氏病藥物L-多巴、維生素B6、以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料;
      (3) 用作氨基酸營養輸液;
      (4) 用作頭孢菌素的原料;甲砜霉素中間體;合成咪唑乙酸中體;等等;
      (5) 用作化妝品原料。
      三、工業級甘氨酸主要用途
      (1) 電鍍液添加劑
      (2) PH調節劑;
      (3) 農藥中間體(如:除草劑甘磷的主要原料)。
      四、飼料級甘氨酸主要用途
      主要作為家禽、畜禽的特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑和引誘劑。用作水解蛋白添加劑,作為水解蛋白的增效劑。
      五、
      化肥專用甘氨酸主要用途
      化肥專用甘氨酸客在化肥生產中器凈化劑作用。

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